Gulaš do šumskih pečurki
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g govedine
- 600 g šumskih pečurki
- 1 šargarepa
- 2 manja crna luka
- 3 čena belog luka
- 1 veći paradajz
- 1 čili papričica
- 1 kašičica aleve paprike
- so i biber po ukusu
- 1 lorberov list
- mali rukohvat iseckanog svešeg peršuna i timijana
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Izdinstamo crni i beli luk pa dodamo govedinu isečenu na komade. Dodamo začine i promešamo. Uspemo isečene pečurke (ja sam koristila livadske i borovnjaču), nalijemo dovoljno vode da pokrije sve sastojke.
Stavimo u rernu oko 40 minuta.
Savet
Zaista od momenta kad počnu kiše pa do zadnje, mi naberemo mnogo pečuraka. Naravno najveći deo pojedemo kao u ovom jelu ali dosta toga i osušim za zimske dane. Borovnjači obavezno odstraniti kožicu na kapi, inače če biti tvrda i nije baš dobra onda za probavu.
Komentari