Đavolske kobasice
Sastojci
Potrebno je:
- 8 kobasica, goveđih ili svinjskih
- 2 glavice crnog luka
- 2 jabuke malo kiselaste
- 1 kašika ulja
- 1 kašika putera
- 1 kašika sneđeg šećera
- 1 kašika balzamik sirćeta
- 1 kašika čatnija
- so i biber, po ukusu
- 1 kašičica slakog čili sosa
- 1 šolja bistre supe
- 1 kašičica gustina razmućenog u vodi
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Prvo ispržimo kobasice u putetu i ulju, pa ih isečemo.
-
U isti tiganj odakle smo izvadili pržene kobasice stavimo luk i prodinstamo.
Dodamo jabuku i distamo nekoliko minuta, pa dodamo smeđi šećer. Ovo će karamelizovati luk i jabuke. Sada izmešamo ostale sastojke i prelijemo preko kobasica.
-
Stavimo u vatrostalni sud. Poklopimo i pečemo 45-50 minuta na 180 stepeni Celzija.
-
Najukusnije je sa krompir pireom i barenim povrćem.
Savet
Zašto se đavolske kobasice ovako zovu. Nisu nikakva nečista posla, već se nekada tako govorilo za sva jela koja su ljuta. Đavo bi ga znao zašto. Ali nama to nije briga. Specifično u ovom jelu, ljutinu donekle balansira jabuka i šećer.
Komentari