Pečeni krompir sa ruzmarinom, belim lukom...
Sastojci
Potrebno je :
- 1,5 kg krompira
- 100 ml ulja
- 2 kašike vinskog sirća
- 3 - 4 veća čena belog luka
- ruzmarin
- biber
- so
Priprema
-
Ovo je ideja slavnog Džejmi Olivera.
Krompir očistiti i iseći na pola ili na četvrtine (zavisi od veličine krompira). Staviti ga u dublju posudu, naliti vodu i kuvati, dok ne bude polukuvan.
Uzeti odgovarajući pleh, na dno staviti pek papir, pa izručiti polukuvan (i oceđen) krompir.
-
Krompir posoliti i pobiberiti, po ukusu, pa preliti (kašičicom) po njemu pola količine ulja. Staviti ga da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni - 30 minuta. Izvaditi posudu sa krompirom, pa gnječilicom za pire pritisnuti malo svaki krompir, da pukne.
-
U manju posudu sjediniti ostatak ulja (50 ml), vinsko sirće, ruzmarin i čenove belog luka (beli luk ne ljuštiti, samo ga pritisnuti viljuškom da pukne).
Preko pritisnutog krompira preliti (kašičicom) pripremljenu smesu i vratiti još, oko, 20 minuta.
-
Pečeni krompir izvaditi i poslužiti sa mesom i salatom, po želji.
Komentari