Punjena paprika (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 4 paprike babure
- 250 g mlevenog mesa
- 1/2 šoljice pirinča
- 1 paradajz
- 1 glavica crnog luka
- po ukusu suvi biljni začin i so
- 1 kašika brašna
- 2 kašičice aleve paprike
- 3-4 kašike ulja
Priprema
- Luk sitno iseckati pa ga prodinstati na ulju zajedno sa mesom. Dodati suvi biljni začin, so, kašičicu aleve paprike i po želji suve začine. Kada meso promeni boju, a luk pusti vodu, dodati pirinač i dinstati dok ne postane staklast, pa sve dobro rukom sjediniti kad se prohladi malo.
- Paprikama odseći dno, pa ih puniti ali ne sabijati fil i ne puniti do kraja. Iseći paradajz na kolutove pa zatvarati paprike. Poređati u šerpu, preliti vodom i staviti da se kuva. Nakon oko 40 minuta napraviti zapršku. Sa malo vode pomešati brašno i alevu, pa uliti u šerpu i promešati da se malo zgusne.
Savet
Ja sam žurila u pripremi i nisam dovoljno prodinstala meso, pa mi je punjenje bilo malo tvrđe tako da nemojte ubrzavati taj deo. Po želji u fil mozete dodati i 1 zivo jaje i promešati, mada ga ja nisam stavljala.
Komentari