Pečeno pile sa varivom od graška
Sastojci
Za pile:
- 1 pile
- 1 kašika soli
- 3 kašike pavlake
- 150 g edamer sira
- 1 kesa za pečenje
Za varivo:
- 450 g graška
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 kašika ulja
- 2 dl mleka
- 1 kašika brašna
- malo soli, šećera i mirođije
Priprema
- Posoljeno pile napuniti mešavinom pavlake i na kocke isečenog sira. Peći u zagrejanoj rerni na 220 C sat i po vremena, tj dok ne porumeni.
- Na ulju propržiti kratko crni luk, narendanu šargarepu, grašak. Nalivati po malo vode čisto da ogrezne i dinstati petnaest minuta uz stalno mešanje. Kada voda ispari dodati kašiku brašna, dobro promešati zatim sipati mleko, so, šećer, mirođiju i kuvati do željene gustine.
Savet
Za pečeno meso uvek koristim kese za pečenje, jednostavnije mi je i ukusnije, a samim tim i bez dodatne masnoće.
Komentari