Mladi krompirići sa prelivom
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g mladih krompirića
- 300 g mlevenog mesa
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- malo začinskog bilja
- malo bibera
- po ukusu soli
- malo mirođije
- malo ulja
Za preliv:
- 2 jajeta
- 3 dl mleka
- dosta seckanog peršuna
- malo začinskog bilja
- 150 g kačkavalja
Priprema
-
Mlade krompiriće ogulite, operite i stavite u vatrostalnu činiju. Kad su mladi krompirići u pitanju ja volim da kupujem one koji su bas mali, veličine većeg oraha, tako da ne moram da ga sečem na pola. Lepše mi izgleda kad je mali i kad ne mora da se deli. Na malo ulja propržiti sitno sečen crni luk dok ne dobije staklastu boju. Dodati mleveno meso. Pržiti dok meso ne promeni boju. Dodati začine i sitno sečen beli luk. Preliti krompiriće. U posebnoj posudi umutite jaja, dodajte mleko, začinsko bilje i dosta seckanog peršuna. Ovom smesom prelijte krompiriće. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 C 45 minuta. Izrendajte kačkavalj. Izvadite krompiriće iz rerne i pospite rendanim kačkavaljem. Vratite u rernu još par minuta da se otopi kačkavalj. Služiti uz sezonsku salatu i uzivati u prelepom ukusu.
-
Po želji možete dodati još seckanog peršuna.
Komentari