Srneći gulaš u kotliću
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg srnećeg mesa
- 1 kg junećeg mesa
- 300 g slanine (dimljene)
- 1 kg crnog luka
- 6 čena belog luka
- 2 šangarepe (veće rendane)
- 2 paprike (veće seckane)
- 3 dl crnog vina
- 500 ml kuvanog paradajza
- 5 g bibera (mlevenog)
- 2 kašike pune začina
- 5 lovorova lista
- po želji soli
- po želji mlevene ljute paprike
Priprema
-
Pripremiti sve sastojke pre nego što se pristupi kuvanju.
-
Ispržiti slaninu seckanu.
-
U tu mast prodinstati luk i crni i beli pa dodati meso isečeno na kocke i uvaljano u brašno. Posle 15 minuta dodati ostale sastojke i povremeno mešati sa dodavanjem vruće vode radi gustine.
-
Začin, so, i ljutu papriku dodati pola sata pre kraja. Služiti sa barenim krompirom i kuvanim režanćima. Prijatno.
Savet
Budite strpljivi i sačekajte da meso baš omekša.
Komentari