Specijalitet sa talandare
Sastojci
Potrebno je.
- 300 g pilećeg belog mesa
- 300 g svinjskog buta
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 300-400 g pečurke
- so
- biber
- suvi biljni začin
Priprema
- U zagrejanu talandaru staviti malo masti i drvenom kašikom premazati stranice.
- Staviti seckano svinjsko meso i pržiti 10 minuta.
- Dodati seckano pileće meso i pržiti 5 minuta.
- Meso rasporediti po rubu talandare, a u udubljenje dodati crni luk seckan na kriške i pržiti dok ne dobije zlatnu boju.
- Izmešati meso i luk i dodati seckane pečurke (ja sam pri ruci imala lisičare i to iz zamrzivača, ali najbolji su sveži šampinjoni), dodati beli luk, posoliti i začiniti po želji. Pržiti još 10-15 minuta.
- Kao prilog sam isekla tikvice na kriške i veće pečurke, poređala na stranice talandare i okretala par puta..super su kao iz gril tiganja.
Savet
Talandara ili tanjirača je odlična za spremanje u prirodi ili dvorištu, prvobitno je namenjena za spremanje ribe, ali ja sam u fazi isprodavanja ...probala sam pržiti šnicle i pljeskavice i ukus je odličan, bolji nego sa skare, jer sokovi ostaju Prijatnko!
Komentari