Musaka na orjentalni način
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg krompira
- 500 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašičica belog bibera
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 1/2 kašičice mirođije
- 1/2 kašičice bosiljka
- 2 kašike susama
- malo ruzmarina
- dosta peršuna
- 1/2 kašičice slačice
- po ukusu soli
- 1 kašika začinskog bilja
- 3 kašikae maslinovog ulja
Za preliv:
- 3 jajeta
- 3 dl mleka
- 1 dl vode
- malo soli
- malo začinskog bilja
Priprema
-
Na ulju upržiti sitno sečen crni luk dok ne dobije staklastu boju. Dodati mu mleveno meso i mešati dok ne promeni boju. Dodati i sitno sečen beli luk, posoliti i dodati malo začinsko bilje. Krompir oljuštiti, oprati i iseći na kolutiće. Polovinu krompira staviti na dno vatrostale činije, isipati pola smese sa mesom, pa pokriti drugom polovinom krompira.
-
Za preliv: Izmutiti jaja viljuškom, dodati mleko, vodu i malo soli. Preliti preko krompira. Posuti alevom paprikom, biberom, začinskim biljem, peršunom, ruzmarinom, mirođijom, bosiljkom i dodati susam.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 200 C 50 minuta.
Uživati u ukusu. Po želji možete dodati još seckanog peršuna.
-
Krompir je hrskav i fin i sa zapečenim susamom i začinima daje prefinjeni, orjentalni ukus.
-
Prijatno.
Komentari