Pileća bajadera
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g pilećeg belog mesa
Za fil:
- 300 g prazziluka
- 300 g šampinjoni
Za preliv:
- 500 ml pavlake za kuvanje
- 2 kašike začini (bosiljak, majčina dušica, vlašac)
- po potrebi soli
- 1 kašičica bibera
- 100 g parmezana
Priprema
-
Meso isjeći na tanke šnite. Polovinu poređati u pekač.
-
Praziluk i šampinjone sitno isjeckati pa propržiti na malo ulja dok ne omekšaju i ne porumene. Preko filea staviti fil, pa ponovo file.
-
Napraviti preliv (neka bude malo slanije, jer meso i šampinjone ne solimo). Preliti preko mesa i staviti da se peče na 220 C oko 25 minuta.
-
Služiti toplo uz neku sezonsku salatu.
-
Može da posluži i kao hladno predjelo (sjeći na kocke).
Savet
Začine za preliv dodajte po želji. Ja bosiljak i majčinu dušicu obožavam pa ih stalno koristim.
Komentari