Rolovane ćureće šnicle u sosu od paradajza sa blitvom
Sastojci
Potrebno je:
- 12 komada malih ćurećih šnicli od belog mesa
- 12 listova blitve
- 2 veze blitve
- 3 komada većih kiselih krastavaca sečenih na četvrtine
- 12 štapića kačkavalja
- 12 štapića suve slanine
- 12 listova ćurećih prsa
- 1/2 l soka od paradajza
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1 kašičica origane
- 1 prstohvat soli i bibera
Priprema
-
Prvo očistiti blitvu od drški i malo je popariti da omekša. Druge sastojke iseći i pripremiti. Šnicle ćureće malo izlupati i na svaku staviti list poparene blitve, kolut ćurećih prsa, štapić suve slanine, štapić kačkavalja, štapić kiselog krastavca.
-
Urolati i zakačiti čačkalicama da se ne razmotaju.
-
U suvi zagrejani teflonski tiganj staviti urolanu ćuretinu da se proprži i porumeni sa svih strana. Meso izvaditi i ostaviti na toplo.
-
U isti tiganj dodati maslinovo ulje, sok od paradajza i začine i to zagrejati.
-
Meso složiti u vatrostalnu činiju i odozgo staviti obarene i na štapiće isečene listove blitve.
-
Sve zaliti sokom od paradajza da ogrezne i staviti u rernu da se zapeče, samo paziti da ne uvri sav paradajz.
-
Gotovo jelo izvaditi iz rerne i pre služenja iz rolnica izvaditi čačkalice.
-
Servirati toplo tako što na tanjir stavimo blitvu i preko rolnicu presečenu ukoso na pola. Sve polijemo sa malo sosa u kojem su se krčkale rolnice. Prijatno!
Savet
Količina paradajza ako je mala dodajte još, jer rolnice treba da budu zalivene sokom od paradajza. Začinite po svom ukusu, jer ova količina začina možda je za nekoga malo, a nekome mnogo.
Komentari