lako
6 osoba
90 min
6371
Gulaš (7)
Gulaš (7)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjskog mesa od plećke
- 3 srednje glavice crnog luka
- 1 kockica celera
- 3 srednja krompira
- 3 srednje šargarepe
- 2 sveže zelene paprike
- 1 ljuta papričica
- 2 srednja paradajza
- 100 ml pasiranog paradajza
- 200 ml crnog vina
- 1/2 kašike šećera
- 2 lovorova lista
- 600 ml vode
- 2 kockice za juneću supu
- 1 kašika gustina
- 3 čena belog luka
- biber
- biozačin
- ulje
Priprema
-
Svinjsko meso iseći na kockice. Staviti ulje u dublju posudu, dodati isečeno meso, posuti sa biozačinom i biberom (po ukusu) i staviti da se dinsta.
-
Crni luk iseći na polukrugove, a šargarepu, celer i beli luk iseći na kockice.
-
Kada meso pobeli ubaciti isečeno povrće, zajedno sa lovorovim listom. Promešati, poklopiti i nastaviti sa dinstanjem, oko 10 minuta.
-
Zatim sipati crno vino, promešati i nastaviti sa dinstanjem.
-
Paradajz oljuštiti i iseći na kockice, kao i slatku i ljutu papriku.
-
Pripremljeno povrće ubaciti u gulaš, dodati 200 ml supe (u provrelu vodu ubaciti kockice za supu i ostaviti da se otope), šećer, poklopiti i dinstati 10-ak minuta, pa...
-
...ubaciti, na kockice, isečeni krompir, promešati i nastaviti sa dinstanjem dok meso i povrće, potpuno ne omekšaju.
-
Naliti sa ostatkom supe, kojoj je dodat gustin, rastvoren u malo hladne vode.
-
Probati da li treba dodati još začina i jelo krčkati, na tihoj temperaturi, dok se sos ne zgusne.
-
Poslužiti sa domaćim hlebom i salatom, po želji.
Komentari