Sočna džigerica
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjske džigerice
- 4 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 šolja ulja
- po ukusu soli i bibera
- 1 kašičica suvog bosiljka
- 1 kašičica aleve paprike
Priprema
- Luka i šargarepu očistiti i naseckati na sitnije kockice. Staviti u šerpu. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Dodati džigericu. Promešati sve sastojke. Preliti uljem. Dodati bosiljak. Ostaviti da se dinsta na umerenoj temperaturi uz povremeno mešalje. Kada luk i šargarepa omekšaju dolijte 1-2 čaše vode i ostavite da se krčka dok džigerica ne bude gotova, tako da ne ispari sva voda već da ima malo tog sosa kako bi bila meka i sočna. Na kraju dodati alevu papriku i mešajući krčkajte još 2 minuta. Možete dodati i ljutu alevu papriku, ako volite ljuto.
Savet
Sočna, ukusna, a brza. :)
Komentari