Sarmice od zelja (3)

Priprema

1. Na ulju ispržite sitno sečen crni luk, dok ne dobije zlatno zutu boju. Dodati mleveno meso, smanjiti temperaturu i pustiti da se dinsta uz povremeno mešanje. Dovoljno je 10 minuta. Dodajte pirinač i začine. Lepo promešajte smesu i zavijte sarmice. Sa želja skinite nožem onaj beli deo jer je on teži za umotavanje. Gurnite listiće u vruću vodu pa isperite hladnom vodom. Ovakvi listovi su spremni za umotavanje.
2. Poređajte sarmice u šerpu, nalijre sa 2 dl vode i staviti da se kuvaju na laganoj vatri 60 minuta. Služiti sa pavlakom ili kiselim mlekom. Uzivajte u ukusu. Prijatno.