Gulaš sa šumskim pečurkama
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g govedine
- 600 g šumskih pečuraka drške i borovnjaču
- 2 mala crna luka
- 2 čena belog luka
- 1 crvena čili papričica
- 1 kašičica aleve paprike
- mali rukohvat svežeg začina koje volite
- 1 lorberov list
- so i biber
- 1 paradajz
- 1 šargarepa
Priprema
-
Borovnjači obavezno odstraniti kožicu na kapi, inače će biti tvrda i nije baš dobra onda za probavu. Izdinstamo crni i beli luk, pa dodamo govedinu isečenu na komade. Dodamo začine i promešamo. Uspemo isečene pečurke, nalijemo dovoljno vode da pokrije sve sastojke. Stavimo u rernu oko 40 minuta.
Savet
Zaista od momenta kad počnu kiše, pa do zadnje, mi naberemo mnogo pečuraka. Naravno najveći deo pojedemo kao u ovom jelu, ali dosta toga i osušim..za zimske dane.
Komentari