Đuveč sa carskim rebrima
Sastojci
Potrebno je:
- oko 1 kg krompira
- 1 jogurtska čaša pirinča
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 srednje šargarepe
- malo ulja
- 500-600 g dimljenih carskih rebara
- 5-6 kašika paradajz sosa ili paradajza iz flaše
- po ukusu so
- biber
- aleva paprika
- suvi biljni začin
Priprema
-
U tiganj uliti malo ulja. Crni luk očistiti i iseckati sitno pa staviti u tiganj da se prži na tihoj vatri, i malo posoliti. Šargarepe očistiti i iseckati što sitnije pa dodati luku kad već bude staklast. Propržiti još 10-ak minuta. Carska rebra iseći na parčiće i staviti ih da se kuvaju 20-30 minuta. Pirinač očistiti i oprati, pa 2/3 dodati luku i šargarepi. Propržiti malo, pa dodati paradajz sos, i ostaviti da se još malo proprži. Krompir oljuštiti, oprati i iseckati na kockice. Šerpu podmazati sa malo ulja, pa preručiti luk, šargarepu i pirinač, dodati krompir i naliti oko 1l vode. Staviti da se zagreva.
-
Promešati pa dodati začine.
-
Dodati carska rebra, tako da ne budu na vrhu da ne bi izgorela kasnije u rerni. Posoliti preostalu trećinu pirinča. Ne mešati više, već ostaviti da se krčka na tihoj vatri oko 10 minuta.
-
Zapeći u rerni oko pola sata na 200 stepeni.
Savet
Kad ovo jelo spremam leti, obavezno dodam jednu iseckanu papriku.
Komentari