Ćufte u paradajz sosu (6)
Sastojci
Za ćufte:
- 400 g mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 4 čena belog luka
- 3 kriške starog hleba
- 2 jajeta
- 3 kašike prezle
- malo začinsog bilja
- malo bibera
- malo soli
- malo peršunovog lista
I još:
- 700 ml paradajza iz flaše
- 3 kašike brašna
- malo ulja
Priprema
- Iseckati crni i beli luk i ubaciti u meso. Dodati jaja, stari hleb, koga smo pre toga umočili u mleko, prezle i sve začine. Rukom napraviti kompaktnu smesu i ostaviti sat vtemena u frižideru.
-
U tiganj zagrejati ulje, rukom praviti loptice-ćuftice, veličine koje želite i pržite ih. Okrenuti ih više puta da uhvate lepu koricu. Izvaditi na tacnu.
-
U šerpu isipati paradajz iz flaše i kuvati nalaganoj vatri 20-tak minuta. Ubaciti i ćufte i sve zajedno krčkati na slaboj vatri oko 30 minuta.
-
Brašno razmutite sa malo vode i ubaciti u ćufte. Dodati 2 dl vode i zajedno kuvati još 10-tak minuta. Skloniti sa ringle i dodati sitno sečen peršun. Prijatno!
Komentari