Šnicle od pasulja u sosu od pečuraka
Sastojci
Potrebno je:
- 2 šolje pasulja
- 1 kriška hleba
- 1/4 šolje mleka
- 2 jajeta
- 2 kašike prezli
- 3 kašike maslaca (za šnicle)
- 50 g suvih gljiva ili 500 g šampinjona
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 kašike maslaca ili 3 kašike ulja
- 1 kašika brašna
- 1 šolja govede supe ili supe od kocke
- 2-3 kašike sitno seckanog peršuna
- so i biber po ukusu (za sos)
Priprema
- Obaren pasulj pomešati sa hlebom natopljenim u mleko, samleti, dodati jaja, začiniti, zamesiti, formirati šnicle, uvaljati ih u prezle i pržiti na vrelom ulju.
- Suve pečurke skuvati u neposoljenoj vodi a sveže oprati i usitniti. Na maslacu propržiti luk i pečurke, posuti brašnom, zaliti supom i kuvati 10-15 minuta.
- Umak začiniti po ukusu, posuti peršunom i kratko u njemu prokuvati šnicle od pasulja.
Komentari