Punjene paprike (14)
Sastojci
Potrebno je:
- 25 paprika očišćenih srednje veličine
- 400 g mlevenog svinjskog mesa
- 400 g mlevenog junećeg mesa
- 1 šolja pirinča
- 1 veće glavice crnog luka
- 1,5 kašika brašna
- paradajz pelat
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 2-3 kašičice aleve paprike
- 1 kocka povrtne supe
- biber
- 1/2 čaše ulja
Priprema
-
Sitno iseckati luk i upržiti ga. Dodati mleveno meso i promešati, pa pržiti sa lukom. Pirinač oprati u devet voda ocediti, pa ubaciti u smesu sa mesom. Dodati suvi biljni začin jednu ravnu supenu kašiku, malo paradajz pelata i bibera, a pred kraj i dve do tri kašičice aleve paprike. Smesu prohladiti i njome napuniti paprike. Poslagati u dublji sud. Napraviti ređu smesu od čaše tople vode i paradajz pelata sa dodatkom povrtne kocke i kašike i po brašna. Dobro promešati da se kocke istope, pa dodati dve kašičice aleve i pola čaše ulja. Tom smesom zaliti paprike. Pokriti sud alu-folijom, pa krčkati na ringli pola sata, a onda zapeći u rerni još 45 minuta.
Savet
Služiti uz proju i kiselu pavlaku.
Komentari