9401
Pileće šnicle sa povrćem
Pileće šnicle sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g crnog luka
- 300 ml kisele pavlake
- 100 g gorgonzola sira
- 4 šnicle od belog pilećeg mesa (po 150 g)
- 4 šargarepe
- 4 grančice timijana
- 4 kriške slanine
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica bistre supe
- 1/8 kašičice morskog oraščića
- 1 kašika brašna
- biber
- so
Priprema
-
Ugrejati kašiku ulja i prodinstati sitno naseckanu polovinu glavice crnog luka, dodati kolutove šargarepe, naliti bistru supu i malo vode, zatim posoliti i pobiberiti po ukusu. Dinstati 10 minuta. Začiniti morskim oraščetom.
-
Za to vreme na preostalom ulju propržiti šnicle koje su prethodno obmotane kriškom slanine, odozgo staviti grančice ruzmarina. Na srednjoj temperaturi pržiti sa svake strane po 5 minuta, dodati na kolutove isečen i pobrašnjen preostali crni luk, promešati i odmah izvaditi na stranu.
-
Gorgonzola sir iseći na kocke, dodati kiselu pavlaku i zajedno prodinstati na masnoći u kojoj su pržene šnicle. Sos poslužiti sa šniclama i crnim lukom.
Komentari