Takos
Sastojci
Za 8 manjih tortilja:
- 1 čaša kukuruznog brašna
- 1/2 čaše pšeničnog brašna
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 100ml vode
- 1 kašičica soli
Još:
- 400 g buta
- 200 g pasulja
- 100 g punomasnog sira
- 4 kašike salse
- zelena salate
- so
- 1 kašika sok od limuna
Priprema
-
Pomešati obe vrste brašna sa praškom za pecivo, uljem i solji. Dodavati tople vode dok se ne umesi glatko testo (oko 100 ml). Ostaviti testo da ostoji nekih 20 minuta. Podeliti ga na 8 delova i tanko rastanjiti. Peći na tefloskom tiganju, bez ulja, kratko sa obe strane. Kad su gotove, poređati tortilje na rešetku u rerni i peći u zagrejanoj rerni na 150 stepeni oko 5 minuta, da postanu hrskave.
Savet
Meso iseći na šnicle i skuvati u posoljenoj vodi, Kad je gotovo iskidati ga na trakice. Pasulj skuvati u posoljenoj vodi i ocediti iz vode. Iseckati sir na male kockice, a salatu na trakice, posoliti i preliti sokom od limuna. Puniti takose i na kraju preko salate sipati malo salse.
Komentari