Krmenadle na podravski način
Sastojci
Potrebno je:
- 4 svinjske krmenadle
- 100 g lenti dimljene slanine
- malo peršuna
- 1 glavica crnog luka
- 1,5 kašika senfa
- 1,5 kašika mešavine začina
- 1 kašika ljutog kečapa
- 1 kašika brašna
- za prženje ulje
- po ukusu so i mleveni crni biber
Priprema
-
Krmenadle istanjite kuvarskim čekićem, posolite, pobiberite, začinite mešavinom začina i premažite kašikom senfa. Ispržite ih na zagrejanom ulju. Kada porumene sa obe strane izvadite iz tiganja.
-
Lente dimljene slanine isecite na kocke i dodajte ih u tiganj sa isprženim crvenim lukom. Kada se i slanina proprži dodajte sitno iseckani peršun. Zatim dodajte kečap, preostalu mešavinu začina, brašno i neprekidno mešajte varjačom.
-
Kada se i brašno zaprži dodajte 200 ml vode i senf. U tiganj vratite ispržene krmenadle i kada one poprime ukus sosa sklonite tiganj sa šporeta.
-
Na tanjir stepenasto poređajte krmenadle i prelijte ih sosom iz tiganja. Uz krmenadle poslužite prethodno skuvane sitne makarone ili pire krompir. Dekorišite grančicama peršuna.
Komentari