lako
4 osoba
45 min
4354
Biftek sa povrćem
Biftek sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g svinskog filea
- 2 kašike senfa
- 1 kašika ulja
- 2 čena belog luka
- po ukusu soli, bibera, suvog biljnog začina
- 100 g brokolija
- 150 g tikvica
- 150 g karfiola
- 150 g babure
Priprema
-
Svinjski file očistite od kožice i žilica, pa isecite na medaljone debljine 4-5 cm.
U maloj ciniji pomešajte ulje, sitno seckani beli luk, senf, suvi biljni začin, so i biber. Ovom smesom dobro utrljajte meso i ostavite sa strane, dok pripremate povrće. Brokoli i karfiol podelite na cvetove, kratko prokuvajte u vreloj i slanoj vodi, pa ocedite. Tikvice operite i isecite na tanje kolutove, a papriku na manje komade. Povrće naizmenično ređajte na štapić za roštilj. Pecite na grilu ili gril tiganju na malo ulja. Kada je povrće grilovano izvadite ga i stavite na toplo mesto. U sok koje je pustilo povrće ubacite file i grilujte 4-5 minuta sa svake strane. Na tacnu za posluživanje servirajte pripremljeno povrće i meso i poslužite sa barenim pirinčem.
Komentari