Pilav sa bešamelom

Priprema

1. Pileće šnicle istanjite tučkom za meso i začinite, pa na malo ulja propržite samo da pobele. Pirinač skuvajte dopola i začinite. U malo hladnog mleka umutite brašno, a ostatak stavite da se kuva. Kada mleko provri, skloniti ga sa vatre, pa lagano umešati brašno sa mlekom i vratiti na ringlu da se zgusne. Dodajte rendani kačkavalj, umešajte i sklonite sa vatre. U vatrostalnu posudu ređati polovinu pirinča, pa piletinu, pa preko nje istresite pavlaku, zatim drugu polovinu pirinča i na kraju sve prelijte sa bešamelom. Stavite u rernu na 200 stepeni oko 30 minuta, a napola otklopite posudu da se lepo zapeče.