Mleveno meso sa povrćem u sosu od jogurta

Priprema

1. Krompir i šargarepu iseckati na kockice, pa obariti u slanoj vodi. Za to vreme sitno iseckajte praziluk i prodinstajte na ulju. Kad luk bude gotov, dodati mu mleveno meso, ulijte malo vode i ostavite da se krčka dok meso ne bude gotovo, a voda ne ispari. Kada je meso gotovo, dodajte mu so, biber i začine po želji. Zatim procedite povrće i dodajte ga u meso, pa promešajte.
2. Na malo ulja upržite 4 kašike brašna, postepeno dodajte mleko i mešajte da ne bude grudvica, zatim dodajte jogurt, posolite i pobiberite. Tepsiju podmažite sa malo margarina, istresite u nju mleveno meso sa povrćem, pa ga prelijte sosom od jogurta i izmešajte. Odozgo pospite parmezanom i peršunom i stavite u rernu da se zapeče na 200 stepeni.