Pohovani sojini odresci
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g sojinih odrezaka
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 2 kom. lovorovog lista
- malo bibera u zrnu
- po ukusu soli
- 5-6 dl vode
Za premazivanje:
- 2-3 kašike senfa
Smesa za pohovanje:
- 100 g brašna
- 100 g prezli
- 2 jajeta
- malo ulja za prženje
Priprema
-
U lonac sa hladnom vodom ubacite suvi biljni začin, lovorov list, biber u zrnu i soli po ukusu. Dodajte odreske i kuvajte 10 minuta, a zatim odreske ostavite u vodi još 15 minuta radi pojačanog ukusa. Ocedite i pritisnite težim predmetom kako bi se bolje ocedili, posto imaju puno tečnosti. Posolite po ukusu, utrljajte suvi biljni začin pa svaki odrezak sa gornje strane premažite sa malo senfa.
-
Odreske pažljivo uvaljajte u brašno, provucite kroz umućena jaja pa uvaljajte u prezlu. Przite na umerenoj temperaturi sa jedne strane, pa kad porumene okrenuti ih i sa druge strane. Vadite ih rešetkastom kašikom i stavljajte na papirne ubruse da se ocede od suvišne masnoće. Poslužite sa kuvanim krompirom ili prilogom po želji.
Savet
Od 100g. ne spremljenih odrezaka dobijete 350g. hidriranih odrezaka.
Komentari