Kuvan kupus sa slavskim pečenjem
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica kiselog kupusa
- 1 glavica crnog luka
- 1 koren šargarepe
- 2 lista lovora
- 1/2 kg pečenja
- 3 kašike masti
- malo bibera u zrnu
- malo aleve paprike
- 2 dl rasola
Priprema
-
Kupus, oko 2 kg, iseći na krupnije komade, odstraniti zadebljanja na listovima, da bi se brže skuvao. U tiganj staviti mast, staviti tiganj na vatru, kada se mast zagreje dodati nasečen luk i šargarepu malo upržiti, skloniti sa vatre, pa dodati alevu papriku. Pripremiti dublju šerpu. Na dno sipati 1 kašiku zaprške, ređati polovinu narezanog kupusa, preko poređati komade preostalog slavskog pečenja, prekriti drugom polovinom kupusa. Odozgo staviti lovor i biber u zrnu, preliti preostalom zaprškom. Sa strane lagano doliti raso. Poklopiti šerpu poklopcem i ostaviti da se kuva četrdesetak minuta. Probati, ako nije dovoljno kuvan, kuvati još malo.
Savet
Možete dodati neki čen belog luka i jednu suvu ljutu papričicu, ako volite ljuto.
Komentari