Domaći paprikaš od svinjetine
Sastojci
Potrebno je:
- 2,5 kg svinjskog mesa
- 500 g mešavine za paprikaš
- (uši, rep, iznutrice i malo kožurice)
- 1 kg crnog luka
- 1 dl ulja
- 1 kašika soli
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 2 kašike slatke aleve paprike
Priprema
-
Za pravljenje ovakvog paprikaša, meso ne mora biti sasvim krto, koristite prošarano sa slaninicom. U dublju šerpu stavite meso i mešavinu za paprikaš koju prethodno treba iseckati na sitno. Preliti sa uljem i staviti na laganu vatru da se prži desetak minuta.
-
Potom stavite i seckan crni luk na rebarca. Posolite i stavite bag začin. Sve lepo izmešajte, dodajte oko 3 dl vode i poklopite. Ostaviti da se kuva oko 60 minuta uz povremeno mešanje.
-
Nakon 60 minuta kuvanja meso i luk su kuvani, stavite slatku alevu papriku i nalijte vodom tek toliko da meso ogrzne. Ostaviti da se krčka 15-tak minuta pa skinite sa vatre.
-
Poslužite dok je još toplo.
Komentari