Pire od pasulja
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pasulja
- 2 dl ulja
- 2 čena belog luka
- 1 glavica crnog luka
- 1 list lorbera
- 1 kašičica alevev paprike
- perčunov list
- so
Priprema
- Pasulj očistiti, oprati, staviti u lonac, naliti vodom i ostaviti da prenoći. Sutradan ocediti, naliti drugu toplom vodom i pristaviti da se kuva. Kada provri, rosuti vodu i ponovo naliti toplom vodom. Dodati očišćen iseckan crni luk, lorberov list i iseckan beli luk. Kuvati dok pasulj ne skuvan. Potom ga ocediti i propasirati ili dobro izgnječiti varjačom. Ulje zagrejati, dodati alevu paprikusustiti pasulj, posoliti i dobro ga promešati. Skinuti sa vatre, posuti sitno iseckanim peršunovim listom. Služiti kao dodatak uz razna mesa ili prženu ribu.
Komentari