lako
2 osoba
45 min
25127
Smuđ sa povrćem
Smuđ sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 1 (od 400-500 g) smuđ
- 200 g crnog luka
- 1,5 dl ulja
- 3 babure
- 300 g paradajza
- 1 dl belog vina
- 2 ljute papričice
- 3 kašike brašna
- 1 kašika začinske paprike
- malo soli
- 1 limun (sok)
Priprema
-
Očišćenu ribu posolite i poprskajte limunovim sokom, pa je uvijte u alu-foliju i ostavite da odstoji 15-20 minuta.
Sjedinite brašno sa začinskom paprikom. Uvaljajte ribu u ovu mešavinu i pržite na vrelom ulju sa obe strane. Vatrostalnu posudu premažite uljem, stavite u nju ribu i poklopite. Baburu isečite na kockice, luk na rebarca, paradajz na četvrtine, posolite po ukusu i sve zajedno prodinstajte uz nalivanje vina. Ljute papričice ubacite cele. Prodinstano povrće rasporedite po prženoj ribi i zapecite sve zajedno u zagrejanoj rerni na 220 C, oko 15 minuta.
Poslužite toplo.
Komentari