Bamija sa mlevenim mesom

Priprema

1. Svežu bamiju oprati, odseći peteljke, posoliti, iseći na komadiće (može i cela ukoliko su manje) preliti sirćetom i ostaviti 30 minuta da odstoji. Nakon toga je dobro isprati hladnom vodom. U slučaju da se seče na komadiće, potrebno ju je samo oprati od sluzi i procediti.
2. U šerpu dodati malo ulja (2-3 kašike) staviti sitno seckan crni i beli luk, kašiku domaće vegete, pa dodati mleveno meso i propržiti dok ne omekša. Pred kraj posoliti i pobiberiti po ukusu. Potom dodati oljušten i na kocke isečen paradajz, paradajz sok i ljuti paradajz pire. Kuvati dok se sve lepo ne sjedini. Dodati bamiju promešati i kratko kuvati u tom gušćem soku. Sipati tople vode da se malo proredi sos i po želji još začiniti. Poklopiti šerpu i kuvati na umerenoj temperaturi, dok bamija ne omekša.