Pasulj sa suvom kolenicom

Priprema

1. Pasulj potopiti u hladnu vodu i ostaviti da prenoći. Vodu prosuti, naliti drugu, sipati malo kima i ostaviti da ključa pola sata. Nakon toga prosuti vodu, naliti drugu, staviti lovorov list, sitno iseckan crni luk, mleveni biber, so i suvi biljni začin po ukusu. Poklopiti i kuvati na tihoj vatri. Pasulj postepeno nalivati vodom. Pri kraju kuvanja pasulja u drugu šerpu sipati vodu i staviti kolenicu da ključa oko 20 minuta. Odvojiti meso od koske, iseckati na komadiće i dodati u pasulj. Dodati Aleva začin, promešati i kuvati još 5 minuta. Od ulja, brašna i aleve paprike napraviti zapršku i zapržiti pasulj. Dodati seckan peršun i krčkati još 5 minuta, na tihoj vatri. Prijatno!