Pirinač sa pilećim batacima i pavlakom
Sastojci
Potrebno je:
- 3 veća pileća bataka
- 1 veća glavica crnog luka
- 1 veća šargarepa
- 100 g šampinjona
- 1 čaša (od 180 ml) pirinča
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 pileća kockica za supu
- 3 čaše vrele vode
- 50 g putera
- ulje
- suvi biljni začin
- biber
Priprema
-
Crni luk iseckati sitno, šargarepu krupno narendati, a šampinjone iseći na deblje listiće. Meso posuti suvim biljnim začinom i biberom, pa ga staviti da se prži, na mešavini putera i, malo, ulja. Kada meso dobije rumenu boju izvaditi ga u tanjir i držati na šporetu.
-
U masnoći, gde se meso pržilo ubaciti iseckani crni luk i šampinjone. Posuti začinima i dinstati dok, malo, ne omekšaju.
-
Zatim dodati narendanu šargarepu i opran u nekoliko voda, pirinač.
-
Sve dobro promešati i pržiti pet minuta. Posle pet minuta dodati kockicu za supu i naliti sa jednom čašom (od jogurta) vrele vode. Uključiti rernu da se zagreje na 200 C. Nastaviti sa dinstanjem, još pet minuta pa...
-
...dodati kiselu pavlaku, dobro promešati da se pavlaka sjedini sa ostalim sastojcima, pa naliti još dve čaše vrele vode. Promešati i probati da li treba još začiniti.
-
Uzeti odgovarajuću posudu za pečenje, podmazati je i u nju, preručiti smesu sa pirinčem. Promešati da se pirinač svuda ravnomerno rasporedi. Po vrhu staviti pileće batake, malo ih pritisnuti, da do polovine upadnu u pripremljenu smesu.
-
Staviti u zagrejanu rernu, da krčka, dok sva voda ne ispari. Izvaditi i poslužiti.
Komentari