Pileći bupci u pikantnom sosu

Priprema

1. Bupce oprati i staviti da se kuvaju u hladnoj vodi kojoj smo dodali kasičicu sode-bikarbone i jednu kocku pileće supe. Na malo maslaca dinstati kockice crnog luka, da omekša, potom dodati isečen praziluk i beli luk i još malo pržiti. Čili papričicu sitno iseckati, količinu odredite sami u zavisnosti, koliko ljuto volite, mi volimo zaljućeno...ili odstranite semenke ili je jednostavno izostavite, mada, po meni, onda to nije to. Mešati povrće, pazeći da ne zagori. Kada omekša, dodati paradajz pelat i kocku pileće supe i kuvati na laganoj vatri da se sos ukrčka i paradajz raspadne. Proveriti bupce, ako su omekšali, skloniti sa vatre. Kada je sos napola ukrčkan, dodati bupce, začinske trave, posoliti i pobiberiti, utišati vatru i ostaviti da se bupci dokuvaju i upiju sve ukuse. Sačuvati vodu kojoj su se kuvali, da bi mogli dodati sosu, ako se previše zgusne. Ukrasiti začinskim biljem po želji.