Elbasan sa Jagnjetinom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g krompira
- 300 g jagnjećeg mesa bez kostiju
- 100 g kajmaka
- po želji suvog lista lovora
- 50 g šampinjona iseckanih
- 100 g belog luka iseckanog
- po ukusu suvih biljnih začina
Priprema
- Jagnjeće meso iseckano na manje kockice pobiberiti, posoliti i pobrašnjaviti pa zatim peći na luku i vrelom ulju.
- Kada je meso upola pečeno, postepeno dodavati vodu dok ne omekša.
- Za to vreme dodati krompir, šampinjine i suve biljne začine po ukusu. Kuvati na slaboj vatri otprilike 45 minuta.
- Kada je meso (u čorbi) gotovo preliti kajmakom. Prijatno!
Savet
Jedna od opcija. Kada se čorba skuvala, ja sam je prelila u naravno dublji zemljani sud, jer duže prezervira toplotu.
Komentari