Ćufte punjene jajima sa sosom od šargarepe
Sastojci
Za ćufte:
- 500 g mlevenog mesa
- malo belog luka u prahu
- malo soli i bibera
- 1 jaje
- malo prezli
- malo iseckanog peršunovog lišća
- 4 kuvana jajeta
- ulje
Za sos:
- 1/2 glavice crnog luka
- 1 veća šargarepa
- malo peršunovog lišća
- ulje
- brašno
- mleko
- so
Priprema
- U posudu dodajte mleveno meso, dodajte mu začine, jaje i prezle pa dobro umesite. Zatim obarite jaja, pa kada se prohlade "obučite" ih u mleveno meso i propržite sa svih strana.
- U manju šerpicu sipajte ulje i dodajte sitno iseckani crni luk. Kratko dinstajte, pa narendajte šargarepu na krupno rende i dodajte u šerpicu. Dodajte i malo brašna. Promešajte, pa dodajte mleko i malo vode. Posolite i kada je sos dovoljno gust ugasite vatru.
- Ispržene ćufte presecite na polovine i služite sa sosom.
Komentari