Pohovane pileće grudi
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g pilećih grudi bez kostiju
- 2 jajeta
- 50 g sitno narendanog kačkavalja
- 100 g brašna
- 20 g susama
- 100 g prezli
- biber
- so
- ulje ili mast (za pohovanje)
Priprema
- Meso iseći na manje šnitice. Posloiti ga i pobiberiti. Ppripremiti 3 tanjira: U jednom brašno, u drugom jaja umutiti viljuškom, donati sitno narendani kačkavalj i blago posoliti. U trećem prezle i susam. Svaki komad uvaljati u brašno, iz brašna pravac u umućena jaja i narendani kačkavalj, a onda u prezle i susam. Sada komade tako pripremljene piletine pržiti u dubokoj vreloj masnoći do zlatno žute boje. Vaditi na papirne ubruse, da bi upilo višak masnoće.
Savet
A kao prilog laganica prodinstana bilo koja mešavina povrća iz kese (balkanska, zlatna...) Ja večeras nisam imala povrće, a piletinu smo smazali.
Komentari