Podvarak na drugačiji način
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 1 veća šargarepa
- 1/2 glavice kiselog kupusa
- 50 g šunke
- 2 lovorova lista
- 1 kašika mlevene paprike
- malo belog luka u prahu, soli i bibera
- 200 g kobasica
- 100 g dimljene slanine
Za pire krompir:
- 4 veća krompira
- 1 kašika margarina
- malo toplog mleka
- malo soli, bibera i muskatnog oraščića
Priprema
- Luk, šunku i kupus sitno iseckati, šargarepu narendati krupno, pa izdinstati luk. Dodati mu šunku i šargarepu, pa promešati. Dodati i kupus, pa još kratko propržiti i zaliti vodom. Redom dodati sve začine. Sve ovo kuvati oko 30 minuta. Po potrebi dolivati vode.
- Dok se kupus polako kuva, skuvajte krompir i napravite pire.
-
Zagrejati rernu na 200 C. Rasporediti kupus u vatrostalnu, keramičku ili zemljanu posudu i napraviti udubljenje u sredini gde treba staviti krompir pire. Kobsicu naseći na kolutove, a slaninu na šnite, pa poređati po jelu. Ovo sve staviti u rernu da se zapeče još 20 minuta.
- Ovako to otprilike izgleda.
Komentari