Gulaš (4)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg svinjskog buta
- 500 g crnog luka
- po ukusu suvi biljni začin, so, mlevena paprika
- 1 kašičica paradajz paste
- malo ruzmarina
- malo lorbera
- malo kima
- po ukusu belog luka u prahu
- 2 dl belog vina ili piva
- 2 rendane šargarepe
- 100 g dimljene slanine
Priprema
- U šerpi propržiti slaninicu, izvaditi je. Na istoj masnoći propržitu kockice mesa uvaljane u brašno. Zatim izvaditi meso. Na istoj masnoći izdinstati sitno iseckan crni luk i rendanu šargarepu. Dodati meso slaninu i začine po ukusu. Potom dodati pire od paradajza i blago sve propržiti. Naliti pivom ili vinom dodati i vode, po potrebi i krčkati 2 sata na laganoj vatri, uz povremeno mešanje.
Savet
Jelo služiti uz krompir pire ili makarone ili uz dobru pogaču. Nravno možete koristiti i junetinu ili piletinu ili neko drugo masnije meso po izboru.
Komentari