lako
6 osoba
180 min
6837
Letnja sarma
Letnja sarma
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mešano mleveno meso
- 2 glavice crnog luka
- 4 čena belog luka
- 2 šargarepe
- 1 šoljica pirinča
- 1 jaje
- 500 g suvog mesa
- 6 paradajza
- 1 kocka za supu
- 2 kašike sirćeta
- začini so, biber, peršun, lorber
Priprema
-
Pripremiti kupus na sledeci način: U lonac staviti 3 l vode da provri sa 1 kašikom soli i 2 kašike sirćeta. Izvaditi kupusu koren i staviti ga da se kuva 10 minuta u vodi. Zatim ga izvaditi, odvojiti polako listove i ostaviti da se prohladi. Za fil: Na malo ulja prodinstati sitno iseckan crni luk i izrendanu šargarepu. Posle 5 minuta dodati sitno seckan beli luk. U sveže mleveno meso dodati izdinstano povrce, jaje i šoljicu opranog pirinča, začiniti po ukusu i sve lepo sjediniti. Na svaki list kupusa stavljati po kašiku fila i uvijati sarmu. Šerpu namazati sa mašću i dole poređati listove kupusa. Na listove složiti uvijene sarme i između ređati suvo meso, peršunovo lišće i lorber. Paradajz oljuštiti i sitno iseckati, pa njime preliti sarme. Kocku za supu rastvoriti u malo vrele vode, pa sipati u šerpu. Doliti još čašu vode, poklopiti i ostaviti da se krčka 2 h.
Komentari