Krompir sa pavlakom i slaninicom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg krompira
- 1 glavica crnog luka
- 150 g slanine
- 300 ml pavlake
- 80 g parmezana ili kačkavalja
- 2 jajeta
- 1 kašika sitno iseckanog peršuna
- so, biber po ukusu
Priprema
- Oljušteni krompir, iseći na deblje kolutove. U šerpu staviti vodu i krompir. Posoliti malo krompir. Kuvati krompir jedno 15 minuta, dok ne omekša, ne mora da bude skorz kuvan.
-
Slaninu iseći na kockice, (ostaviti 2 kašike isečene slaninice po strani). U tiganj staviti malo uja i propržiti luk, pa dodati slaninu. Dinstati sve zajedno, dok slanina ne porumeni. U posudu umutiti jaja, zatim dodati pavlaku, sir, malo bibera, (ne morate soliti fil, ako vam je slanina previše slana).
-
Tepsija ne mora da bude velika. U podmazanu tepsiju staviti proceđeni krompir, zatim dodati slaninu i luk. Promešati sve zajedno. Na kraju dodati pavlaku i promešati. Odozgo stavite malo iseckane slaninice i peršuna. Peći u rerni zagrejanoj na 200 C, dok krompir ne porumeni.
-
Pečeni krompir služiti dok je topao, sa salatom.
Komentari