Ćufre u paradajz sosu sa makaronama
Sastojci
Za ćufte:
- 400 g mešanog mlevenog mesa
- 1 jaje
- 1 manja glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kriške hleba - sredina
- po ukusu biljnog začina
- po ukusu biber i so
Za paradajz sos:
- 2 paradajza
- 1 kašičica šećera
- 1 šoljica kečapa
- 150 g brašna
- 1 kašičica aleve paprike
Testenina:
- 400 g makarona
Priprema
- Iseckati sitno crni i beli luk, dodati umućeno jaje, mleveno meso, sredinu hleba natopljenu vodom i začine. Smesu ostaviti da odstoji 1/2 sata.
- U dublju šerpu sipati 1 dl ulja. Kad se zagreje staviti 2 oljuštena i iseckana paradajza i kašičicu šećera. Kad se smesa zgusne, dodati alevu papriku, kečap, pa brašno uz neprekidno mešanje. Naliti 2-2,5 l vode i pustiti da proključa. U kipući sos spuštati loptice od mesa i kuvati pola sata, začiniti sos po ukusu.
- Skuvati 400 g makarona po uputstvu s kese.
Komentari