Pileći giros (2)

Priprema

1. Piletinu iseći na listove, uvaljati u brašno, u jaje, pa u prezle i pohovati na ulju. Piletina se brzo sprema, vodite računa da je ne prepržite.
2. Krompir iseći na trake (za pomfrit) i pržiti u ulju sa kockicom margarina (jer je krompir ukusniji i ne lepi se). Soliti pomfrit tek kada bude gotov.
3. Malo ulja sipati u šerpicu i staviti isečene pečurke na listiće, da se dinstaju. Ja ih ne dinstam sa crnim lukom, jer su mi ovako lepše.
4. Kada meso bude gotovo, staviti na salvete da se ocedi od ulja i seći na trakice.
5. Za tzatziki sos, ukoliko imate začin, pomešati sve sastojke. Ukoliko nemate, prvo izrendajte kisele krastavčiće, pa dodajte sastojke.
6. Tortilje peckati na slaboj vatri na alu-foliji po 15-tak sekundi sa obe strane i puniti ih mesom, pomfritom, tzatzikijem, pečurkama i krastavcem.