Medaljoni u pilećem umaku

Priprema

1. Medaljone očistiti od žilica, ako ih ima, a onda ih na kratko potopiti u mleko. Potom ih uvaljati u krem supu i poredjati u vatrostalnu činiju. U šerpici otopiti buter i dodati gustin tek da požuti, staviti kiselu pavlaku, mleka da se dobije željena gustina i pileću krem supu. Začiniti po ukusu. Kratko prokuvati, pa kad pocne da se zgusnjava, skloniti sa vatre. Preliti medaljone, pokriti poklopcem i peći 50tak minuta poklopljeno, a zadnjih 10tak minuta otkriti da se uhvati fina korica. Meso će biti sočno i mekano. Poslužiti uz prilog po želji.