Pohovana piletina

Priprema

1. Pripremimo sastojke. Videćete ove i prikelj i knedle, koje sam uz to servirala, ali nisu glavni glumci u ovom receptu.
2. Prvo dobro osušene batake uvaljamo u brašno, pa u jaje i onda u prezle.
3. Posebno stavimo tanke kriške slanine pod gril. To ćemo pomešati iseckano sa kuvanim prokeljom.
4. U dubljem tiganju, ja sam koristila wok pohujemo pile. Prvobitno zagrejemo dobro ulje, a zatim ostavimo na srednjoj temperaturi. Ne stavljajte previše komada odjednom, jer se svaki put kad dodate meso u tiganj temperatura smanji. Ukupno sa svake strane 7 minuta.
5. Ja pravim prokelj sa slaninom, zato što mu ne samo doda ukus, već i smanji gorak ukus.