Raviolete
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje gotovih kora, kao za lasanju
- 4 žumanca
- 300 g rikote
- 100 g rendanog parmezana
- 1 paradajz
- 100 g iseckane šunke
- 2 mlada luka
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Pripremimo listove kora, malo prokuvamo u slanoj vodi. Zatim napravimo smesu od rikote i iseckanog mladog luka i iseckane šunke.
-
Jednu koru stavimo na papir za pečenje. Na jednu koru stavimo smesu od rikote i formiramo krug tako što ćemo ostaviti dosta mesta u sredini da tu sipamo žumance.
-
Preklopimo sa drugim listom i isečemo. Pre nego što preklopimo namažemo ivice vodom da bi se sve lepo spojilo. Isečemo na večičinu raviolete. Zajedno sa papirom na kojoj je testo stajalo pažljivo spustimo u vodu koja kuva.
Kuvamo oko 4 minuta. Napravimo sosod putera i limuna i prespemo po ocedjenim ravioletama. Narendamo parmezan, isečemo paradajz i poslužimo.
Savet
Ime dolazi od raviolial i kako su dosta veće i ime im se uvećalo. Mi volimo ovaj jednostavan sos od limuna i putera vi možete koristiti i paradajz sos.
Komentari