Musaka sa testeninom i spanaćem
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg makarona
- 400 g spanaća
- 3 jajeta
- 1 čaša kisele pavlake
- so
- biber
Fil:
- 400 g mešanog mlevenog mesa
- (svinjskog i junećeg)
- 1 srednji struk praziluka
- 2 veće šargarepe
- 400 g šampinjona
- 2 kašičice aleve paprike
- 2 kašičice origana
- biber
- suvi biljni začin
Priprema
-
Prvo spanać oprati, skloniti drščice, iseckati sitno i posoliti sa dve kašičice soli. Promešati i ostaviti da omekša.
-
Fil: Praziluk iseckati sitno i staviti da se prži, na malo ulja.
-
Kada praziluk samo malo omekša dodati izrendanu šargarepu i ...
-
...mleveno meso. Posuti biberom, biozačinom i nastaviti sa dinstanjem.
-
Kada meso bude pri kraju prženja ubaciti, sitno, iseckane šampinjone, pa dinstati dok ispari voda, koju su pečurke pustile.
-
Kada se sve izdinstalo. posuti sa alevom paprikom i origanom, promešati, pa probati da li treba da se dosoli. Skloniti sa šporeta, da se malo prohladi, dok se spremaju makarone.
-
Makarone staviti da se kuvaju, po uputstvu sa pakovanja. Skuvane makarone procediti i ostaviti da se prohlade.
Iseckani spanać dobro, rukama, iscediti. Staviti ga u dublju posudu. Jaja umutiti sa kiselom pavlakom, pa ih dodati u iseckani spanać. dobro promešati Začiniti po ukusu. Dodati prohlađene makarone i sve sjediniti.
U dobro nauljeni pleh (ili odgovarajuću posudu za pečenje) sipati pola smese sa makaronama, poravnati, pa...
-
...preko sipati fil sa mesom i ...
-
...završiti sa smesom sa makaronama.
-
Tako pripremljenu musaku staviti, u prethodno zagrejanu rernu, na 190 stepeni da se samo malo zapeče.
-
Izvaditi, sačekati da se malo prohladi, iseći na kocke i poslužiti.
Komentari