Zapečeni pire krompir sa piletinom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg krompira
- 1/2 kg belog pilećeg mesa
- 400 g šampinjona
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 kašika pikantnog senfa
- 400 ml pavlake za kuvanje
- 300 g kačkavalja
- suvi biljni začin
- biber
- ulje
Priprema
- Krompir očistiti, iseći na krugove i staviti da se kuva, u posoljenoj vodi.
- Šampinjone iseći na listiće i, na malo ulja, ih ispržiti. Pržene šampinjone izvaditi u tanjir. U istom tiganju, dodati još malo ulja, i staviti da se prži piletina, isečena na kockice.
- Kada se meso isprži, isključiti šporet i dodati ispržene šampinjone. Promešati, pa dodati začine, po ukusu. Dodaj senf i kiselu pavlaku, pa dobro promešaj.
- Skuvani krompir procediti i napraviti pire, na uobičajeni način (sa dodatkom ulja, putera ili margarina i mleka).
- Odgovarajuću posudu, u kojoj će se peći, dobro podmazati, pa sipati pire i ravnomerno ga rasporediti. Preko pirea sipati mešavinu sa piletinom i poravnati. Zatim sa pavlakom za kuvanje sve ravnomerno zaliti i, preko svega, krupno narendati kačkavalj.
- Rernu prethodno zagrejati na 200 stepeni i staviti jelo da se zapeče. Kada porumeni izvaditi i poslužiti sa salatom, po želji.
Komentari