Pečeni krompir sa sudžukom
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g krompira
- 1/2 kg sudžuka
- 1 veći ljubičasti luk
- 4 češnja belog luka
- 3 kašičice suvog biljnog začina
- 1 kašičica sveže mlevenog bibera
- 1/2 vezice iseckanog peršuna
- 2 kašučice aleve paprike
- 1 kašičica karija
- 80 ml ulja
- 200 ml belog vina
- 2 srednje šargarepe
Priprema
- Krompir očistiti i iseći na četvrtine ili na komade po želji. Staviti u dublji sud. Ljubičasti luk iseći krupnije, a beli luk samo prepoloviti. Šargarepu iseći, takođe, krupnije. Pomešati svo povrće sa krompirom, posuti suvim biljnim začinom, biberom, alevom paprikom, peršunom i karijem, pa dobro promešati. Preliti sa uljem, pa još jednom dobro promešati.
- Prebaciti u dublji, podmazan pleh. Sudžuk iseći na krupnije parčiće, pa rasporediti preko krompira. Sipati, sa strane, belo vino i pleh prekriti alu-folijom. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 C, 50 minuta.
- Posle proteka datog vremena, izvaditi pleh, pažljivo skloniti foliju i vratiti u rernu, da se sudžuk malo zapeče. Krompir ne mora da se zapeče, jer je jako ukusan i ovako, pošto je povukao sve mirise od sastojaka.
- Poslužiti uz salatu po želji.
Komentari