Šnicle u povrtnom sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 8 junećih šnicli srednje veličine
- 2 veće glavice crnog luka
- 1 veeelika šargarepa
- 2 peršunova korena
- po ukusu peršunovog lista
- po ukusu soli, bibera i suvi začin
- 500 ml neutralne pavlake za kuvanje
- nekoliko kašika crnog brašna
Priprema
- Meso očistiti od žilica i začiniti po ukusu. Ostaviti ga malo da odstoji, a za to vreme u seckalici usitniti svo povrće. Ugrejati maslac, a šnicle uvaljati u crno brašno, otresti višak i propržiti da uhvati finu koricu. Izvaditi ga i odložiti na toplo. U istoj masnoći dobro upržiti seckano povrće, da "padne" na pola, po potrebi doliti malo tople vode, da dobije finu gustinu. Naliti pavlaku za kuvanje, začiniti po ukusu, vratiti meso u sos i krčkati na tihoj vatri desetak minuta. Poslužiti uz sezonsku salatu ili prilog po želji.
Savet
Moja deca ne vole soseve, pa sam za njih odvojila par šnicli, mada, nikad mi nije bilo jasno, kako neko ne voli sos, ali, šta je-tu je... o ukusima ne vredi raspravljati...
Komentari